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Vent D’Anges, Brasserie Le Broadway

Voici une bière qui malheureusement est décevante. Elle est indiquée comme une Ale extra forte devant et de type ‘Triple’ à l’arrière, avec une garde d’un an en barriques de chêne ayant servi à la vinification de vins rouges québecois.
Le résultat ne tient pas promesse aux espérance, hélas!
La mousse est abondante mais fort gazeuse, rappelant une limonade plus qu’une bière, et bien qu’elle monte elle ne tient pas. Le nez est un peu alcoolique avec semble t-il des restes de levure et de zeste d’orange.
La bouche est pas vraiment agréable avec l’attaque limonade du gaz, une entrée sucrée suivie directement d’un ton amer, beaucoup trop maigre et peu agréable. Presque comme si la bière avait tourné. Le côté barrique est bien là, avec le goût du vin en arrière plan, mais qui plutôt que d’apporter une note spéciale apporte plutôt une note aigre, presque vinaigrée sur un ton jus de framboise.
Potentiellement comme triple elle pourrait passer, mais la mise en barriques de vin semble avoir compromis cette possibilité.

Peut-être aurez-vous une meilleur expérience?

October 20, 2013   1 Comment

L’Apporteur une bière de style Porter du Québec

Encore une bonne surprise québécoise!
Les bières de la coop de travail “A la fût” un ‘Brasseur de goût’ sont toutes des bonnes surprises que je relaterai encore lorsque j’étancherai ma soif avec une autre 🙂
L’apporteur est une bière très foncée, d’un brun caramel de couleur coca-cola. La mousse est très bonne pas super abondante mais très fine et tenace.
Pour ceux qui se demandent ce qu’est une Porter, voici un petit lien
Donc, elle ressemble fort à la bière dans l’image du lien, c’est donc une bière qui garde les apparences ainsi que le goût.
Un nez assez alcoolique pour une bière à seulement 5,6% avec des notes de bois fumé. Bouche fort ‘lourde’ caractéristique de la porter, nettement plus corsée qu’une stout qui est plus gouleyante. Présence des malts grillés et de me semble-t’il un fort houblonnage qui lui donne une bonne amertume. Pas vraiment de notes épicées si ce n’est du macis. Goût secondaire de raisins secs.
Arrière-gout amer mais pas désagréable qui reste longtemps en bouche.

En tout, une très bonne bière, de grande qualité. Recommandée.

Image à venir!

October 2, 2013   Comments Off on L’Apporteur une bière de style Porter du Québec

Mons – bière d’Abbaye Double

Bière apparemment inspirée de Mons, ville historique si pas exactement la plus ecclésiastique, du point de vue brassicole 🙂
Cela dit, voici une bière de grande qualité!
Elle ne vaut pas une Chimay Triple (qui est blonde de toutes façons) mais est potentiellement meilleure que la Double qui est je penserais son inspiration la plus proche et elle en reprend les accents bleus dans le label.
Relativement peu mousseuse (la mousse est gazeuse et ne reste pas). De coloration brune foncée comme une vraie double.
Attaque très prononcée avec une bouche pleine et ronde qui reste relativement longtemps puis change en un arrière goût bien boisé avec une bonne amertume. Une petite note aigre reste en fin qui résiste. Celle-ci partira probablement avec du pain, fromage ou du saucisson. Elle incite en tout cas à réessayer une autre gorgée!
En bouche c’est assez fort une explosion de caramel, de bois de réglisse, de fruits rouges, d’écorce d’oranges amères et j’en passe.
Bière complexe et très bien construite. Probablement une des meilleures abbésiennes que j’ai essayé jusqu’ici.

Voire une autre page qui semble concorder: Bières du Québec

A aller chercher chez votre fournisseur local ou au Rapido de Aylmer si vous n’en avez pas dans le coin.

Image à venir!

September 30, 2013   Comments Off on Mons – bière d’Abbaye Double

Les bières du Québec

Hello to all non robots who wander here.

In all likelihood, a “blog” such as it is now of smaller and smaller value as alternatives abound and are more fitting to most people’s’ purposes.
So what few posts appear will be quite specific in nature and hopefully helpful if only to a small number of people but at least helpful =_=
As I and the family now lurk in Ottawa, in all likelihood this will concentrate on a few key areas:

  • Markets and vendors in Ottawa, in particular the farmers’ markets. Some of the vendors are quite special and deserve a mention for the hard work and dedication to their business. We of course only know some of them as we depend on our bicycles to reach them.
  • Beers of Quebec. Being of Belgian extraction (plus au moins en min of meer) I grew up with what is arguably some of the best or better beers int the world. To my surprise I found out that this tradition is very strong in Quebec, along with German beers and some ales. The english ales and porters seem far more of a Ontario and western Canada tradition. Some of the beers are really good and worthy of note, some less so. No intention to offend anyone, I want to report what I find, as this could be of use to fellow beer appreciators who are lost in the maze of microbrewery offerings available. And the offering is quite spectacular.
  • Oracle OBIEE stuff, in particular Answers as I try out various techniques to get more complicated reports and Dashboards to cooperate.

September 29, 2013   Comments Off on Les bières du Québec