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Vent D’Anges, Brasserie Le Broadway

Voici une bière qui malheureusement est décevante. Elle est indiquée comme une Ale extra forte devant et de type ‘Triple’ à l’arrière, avec une garde d’un an en barriques de chêne ayant servi à la vinification de vins rouges québecois.
Le résultat ne tient pas promesse aux espérance, hélas!
La mousse est abondante mais fort gazeuse, rappelant une limonade plus qu’une bière, et bien qu’elle monte elle ne tient pas. Le nez est un peu alcoolique avec semble t-il des restes de levure et de zeste d’orange.
La bouche est pas vraiment agréable avec l’attaque limonade du gaz, une entrée sucrée suivie directement d’un ton amer, beaucoup trop maigre et peu agréable. Presque comme si la bière avait tourné. Le côté barrique est bien là, avec le goût du vin en arrière plan, mais qui plutôt que d’apporter une note spéciale apporte plutôt une note aigre, presque vinaigrée sur un ton jus de framboise.
Potentiellement comme triple elle pourrait passer, mais la mise en barriques de vin semble avoir compromis cette possibilité.

Peut-être aurez-vous une meilleur expérience?

October 20, 2013   1 Comment