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Jean Talon – Pale Ale – Les Brasseurs du Hameau

Voila encore une bien bonne bière du coin. Celle-ci est une Pale Ale mais qui ressemble fort en goût et en apparence à des bières belges sans en avoir le taux alcoolique élevé, qui reste ici à 6.5% plus élevé que les pale ale anglais qui se cantonnent aux alentours des 4-5%. Contrairement aux bières anglaises, la mousse persiste et est de bonne qualité.
Le goût est fort amer, typique d’une pale ale et très désaltérant. Les notes de citron (possiblement d’écorce de pamplemousse) et de blé cru sont fort présente en avent plan, suivi d’une longue note amère qui reste en bouche.
Cette bière me semble une excellente pale ale et peut se tenir la tête haute parmi la grande famille des pales ales de ce monde.
A contraster avec les opinions ici sur ratebeer.com il me semble que possiblement la bière, étant de petite production(?) est changeante, en tout cas j’ai eu la chance dans ce cas-ci d’avoir une bonne fournée. A essayer et à vous de juger.
Pour les commentaires qui disent que la bière mousse de trop, je trouve que ça lui va plutôt bien, la mousse donnant plus de pétillant et de volume de goût.

October 14, 2013   Comments Off on Jean Talon – Pale Ale – Les Brasseurs du Hameau